飯焦

GF今天仍在香港, C知我有點不適, 於是幫我買菜, 她問我GF會想吃甚麼, 我說我仍有點作悶, 不如問我想吃甚麼, 又曉做得出甚麼才成啦. 家裏已有湯, 簡單的不如煮個煲仔飯, 炒個菜, 但加多個甚麼呢? 想了一會, 最後拍板, 蒜頭豆豉爆鷄.

五時許給GF電話說晚餐的餸已準備好, 他好像有點不安地說會否不夠餸, 我說不會啦, 你少擔心.  大概七時, 他致電回來問我和女兒拖鞋穿甚麼號, 我說怎麼無端端走了去買拖鞋, 又知要買甚麼款嗎? 「妳昨天不是說妳的拖鞋快破了嗎? BB又快回來了, 咪順便買齊囉.」他跟著說：「我都是揀了妳現在穿的款色, 可進浴室的嘛, 但甚麼顏色好? 」 我說隨便啦, 不同顏色, 分得出就可以了.  我掛線後嘀咕晚飯時間還要去買東西, C笑說：「他的購物慾, 妳不是不知道嘛.」  又是, 在香港時他不用去買點東西回家就不舒服似的. 

他返到來見我做飯, 又開始做起督導來, 指指點點的說煲仔飯的火要收慢了, 又我先爆鷄才下蒜頭豆豉是不對的. 「 啍!  」我說：「你小說話, 豆豉先下鍋會焦會有苦澀味, 我用我的方法, 你陣間可能讚不絕口, 會甘拜下風呢！」C 悄悄地在我耳邊說：「不用他煮, 他好像很不安.」是呀, 他以大厨自居, 總認為我的功力不如他, 老實說, 煎炒我不夠他好手力, 但調味的配搭, 我真是比他好, 甚麼用薑, 甚麼用蒜, 甚麼要下油和糖醃, 和醃料的先後次序, 他好多時亂下一通, 味道怪怪的, 真是九不搭八, 說了多次, 都是耳邊風.   C笑：「意見接受, 做法依舊, 哈哈. 」

好, 今天的家常便飯, 賣相雖不甚了了, 但我的煲仔飯, 真是愈來愈穏定, 看,飯焦不太燶, 金黃成塊的,  我小時候, 最愛吃飯焦, 媽媽總留給我吃,  成塊又軟身的可用來當薄礃皮, 包餸來吃, 很美味, 比日式燒飯團好吃得多呢.

我問GF: 「如何?  可以嗎?」

他又用他嬉皮笑臉的功夫對著我說:「 好—好—味—呀!」